Món ngon Việt Nam thì không thể không nhắc tới hương vị tuyệt vời của một bát phở nóng hổi với nước dùng thanh trong, ngọt thơm. Phở là một món ăn hợp túi tiền mọi thực khách, là một thứ quà đặc trưng của Thủ Đô.
Phở Hà Nội ngon phải là phở xưa được nấu vào những năm 1940, khi người ta ăn Phở cả vào buổi sáng, buổi trưa và buổi tối. Trong cuốn Hà Nội Băm Sáu Phố Phường, nhà văn Thạch Lam đã mô tả những nét đặc trưng làm nên hương vị đặc biệt của phở Hà Nội như sau: “Phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, “nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả”, “rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ như một nghi ngờ”.
Đặc biệt, không thể thiếu một nguyên liệu tạo vị ngọt của Phở Hà Nội. Đó chính là sá sùng. Do vậy, để tạo nên Phở Hà Nội đúng chất thì không ít sự kỳ công.
Những điểm riêng khác biệt của Phở Hà Nội mà thực khách dễ dàng so sánh bao gồm:
- Phở Hà Nội chú trọng giữ được độ thanh, ngọt của nước dung.
- Bánh phở Hà Nội mỏng, dai mềm. Và đối với những bà nội trợ muốn tự tay chuẩn bị những bát phở thơm béo cho gia đình thì nên dữ trữ trong căn bếp sản phẩm Phở khô Hà Nội của LKC. Sợi phở mỏng, nấu chin nhanh, thơm mùi gạo, giòn, dai, đúng chất Phở truyền thống. Bánh phở được làm từ 100% gạo, không pha trộng bột mì, bột sắn, hóa chất,…không sử dụng chất bảo quản, quy trình sản xuất hiện đại, khép kín, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Ngoài ra, thịt bò trong phở Hà Nội sẽ được cắt miếng mỏng, theo chiều dài thớ.
- Phở Hà Nội thường được ăn kèm rau thơm như húng quế, hành lá, chanh, giấm tỏi, ớt tươi hoặc tương ớt lên men kiểu Hà Nội thơm nức, cay xè,… và đặc biệt là ăn cùng Quẩy giòn. Một miếng Quẩy giòn rụm, thấm vào đó là hương vị nước dùng thơm ngọt khiến già trẻ lớn bé, không ai là không mê món này. Phở Hà Nội mà không có quẩy là mất đi một nửa cái ngon!
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI LKC VIỆT NAM
Thông tin liên hệ:
Tel/ Zalo: +84 933413546/ +84 986810830
Email: Info@LKCfoods.com
Địa chỉ: Tầng 5, Tòa nhà Stella, Số 35 Đường Lê Văn Thiêm, Phường Thanh Xuân Trung, Quận Thanh xuân, Hà Nội, Việt Nam.
